| 青椒童子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1685克 | 青椒童子鸡热量/卡路里2079千卡 | |||
 热量2079千卡，相当于推举693分钟消耗的热量...180 | |||||
青椒童子鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（4斤3两）、青椒（肉青椒和辣青椒）切段（适量（本人用了两斤））、小米椒（1小袋）、红尖椒（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、蒜苗（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、芡粉（适量）、啤酒（1听）、盐（适量）
1/5. 鸡洗净切块（切小点容易入味），放入花椒、姜片、大蒜、酱油、料酒、芡粉（放入酱油中搅匀）腌20分钟
2/5. 热锅热油（多点油才可以炒出香味）放入鸡，小火翻炒至金黄色
3/5. 把鸡盛出来、用炒鸡的油接着（7成热）放入花椒、青椒、尖椒、小米椒一起翻炒，然后把鸡倒入锅中和辣椒一起炒（小火，否则会糊锅）
4/5. 等鸡和辣椒炒匀称的时候，倒入啤酒继续小火煮（把啤酒煮挥发，同时让鸡更离骨入味）
5/5. 起锅前放盐，煮好后，在上面撒上蒜苗（不仅好看，也很美味哦）
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、增强免疫力、补虚损等功效；可与栗子、油菜、冬瓜搭配；与芥末、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、健胃、抑癌等功效；可与基围虾、虾、海虾搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、健胃止呕、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、清肠道等功效；可与武昌鱼、马齿苋、生菜搭配；与草菇、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒童子鸡热量2079 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质58.46 克
- 碳水化合物208.85 克
- 钠16472.9 毫克
- 钙937 毫克
- 铁30.92 毫克
- 钾2593 毫克