| 糖醋鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 419克 | 糖醋鱼块热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于打鼓300分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋鱼块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼片（500克）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、食用油（少量）
1/4. 把鱼片用料酒，盐，生抽，胡椒粉，蛋清，淀粉，腌制5-10分钟。
2/4. 把鱼片炸至微黄捞出，放置一旁。
3/4. 锅中倒油，倒糖，小火不停翻炒，熬至发红，添入一小碗滚水，倒出，搁置一旁。
4/4. 热锅倒入番茄酱，然后放入开水，撒上一点盐，倒入一勺糖，醋，然后将糖色倒入,把鱼块倒入，收汁。撒上香菜。
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、增强免疫力、润肠通便等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、促进消化等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、活血、帮助消化等功效；可与黑木耳、猪骨、姜搭配；与羊骨、芥菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 糖醋鱼块热量1201 千卡
- 脂肪119.01 克
- 蛋白质29.24 克
- 碳水化合物315.15 克
- 钠85976.8 毫克
- 钙1375 毫克
- 铁41.2 毫克
- 钾721 毫克