| 低脂无油免揉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 798克 | 低脂无油免揉面包热量/卡路里1878千卡 | |||
 热量1878千卡，相当于华尔兹舞626分钟消耗的热量...180 | |||||
低脂无油免揉面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（450克）、水（240克）、酸奶（60克）、奶粉（30克）、酵母（4克）、发酵面团（100克）、白糖（10克）、盐（8克）
1/10. 全部面粉加入200G水。搅拌。
2/10. 4G酵母加入40G温水。
3/10. 面中加入剩余粉类。（奶粉，盐，糖）
4/10. 加入酸奶、酵母水。
5/10. 和匀。（不同牌子面粉吸水力不同，可适当调整，干了加点水，湿了加点面粉。）
6/10. 在案板上揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵1小时左右。（发酵时间随各种因素变化，面团发酵到原来的两倍大就差不多了。）
7/10. 面团排气，分成六小份。（图中为三份）
8/10. 整理成椭圆形，放入烤盘。
9/10. 烤箱预热10分钟，150度上下火25分钟左右。
10/10. 面包是有点咸咸的味道，没有酸奶味，可以夹菜叶和煎蛋或肉类，作早餐很适合。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、提高免疫力、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、防治近视、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与红枣、韭菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低脂无油免揉面包热量1878 千卡
- 脂肪27.06 克
- 蛋白质36.6 克
- 碳水化合物254.83 克
- 钠10644.2 毫克
- 钙2021 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾2390 毫克