| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 929克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1153千卡 | |||

1/5. 鲫鱼洗净

2/5. 豆腐切小块

3/5. 生姜切丝,鲫鱼肚中塞姜丝葱,起到去腥作用,锅中热油,撒少许盐,鱼放入煎两面金黄

4/5. 煎好后,直接倒入开水,没过差不多鱼身位置,加少许料酒,胡椒粉干辣椒,中火慢炖,汤汁发白

5/5. 倒入豆腐,再炖至汤汁为浓稠发白的样子加入调料再炖2分钟关火,出锅,撒上少许香葱即可
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝养目、通乳汁等功效;可与木耳、薄荷、黄豆芽搭配;与冬瓜、蜂蜜、芥菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、和脾胃等功效;可与西葫芦、鲅鱼、黄鱼 搭配;与茭白、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃、消痰解毒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;可与猪肝、虾、白菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、消炎等功效;与豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;