| 排骨炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 936克 | 排骨炖土豆热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于打篮球280分钟消耗的热量...360 | |||||
排骨炖土豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、土豆（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、香葱（适量）
1/5. 老抽腌制排骨，时间大概10分钟就可以啦，所以充分利用时间准备配菜哦～
2/5. 土豆滚刀切块儿，大小请适中
3/5. 爆锅辅料: 姜片、花椒、八角、干辣椒(怕辣的亲记得去籽哦～)
4/5. 冷锅热油下姜片爆锅，微焦时加入花椒、八角和干辣椒，爆出香味来加入排骨。排骨变色加入适量料酒。加入热水没过排骨，水开后撇去浮沫，加入适量白砂糖、酱油(生抽)，然后转中小火，定时20分钟。20分钟后加入土豆君，大火烧开，再次转中小火继续慢炖30分钟。时间过后大火收汁加入适量盐，撒入香葱就出锅啦～
5/5. 排骨炖土豆
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、生津液等功效；可与红薯、萝卜、大蒜搭配；与香菜、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、美容养颜等功效；可与牛肉、豇豆、黄瓜搭配；与石榴、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、镇吐等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、除腥、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 排骨炖土豆热量1681 千卡
- 脂肪48.43 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物228.15 克
- 钠152.5 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁46.9 毫克
- 钾2831 毫克