| 蘑菇烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 962克 | 蘑菇烧鸡块热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于听音乐1575分钟消耗的热量...60 | |||||
蘑菇烧鸡块的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、蘑菇（若干个）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、十三香（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 鸡腿去骨 斩十字花刀 切成三角块 加入料酒 盐 胡椒粉 干淀粉 用手抓匀
2/4. 蘑菇用热水焯熟
3/4. 油温在五成热的时候 放入鸡块煎到肉质紧缩 然后倒入蘑菇 煎至八成熟 控油捞出备用
4/4. 锅中留底油 葱姜蒜爆锅 倒入耗油 料酒 白糖 清水 下入鸡块和蘑菇 然后用盐 酱油 老抽 胡椒粉 十三香调味 大火烧开后转小火煨制10分钟左右 出锅前淋芡汁即可
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚损、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有帮助消化、镇痛、防止坏血病等功效；可与火腿、豌豆、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蘑菇烧鸡块热量1575 千卡
- 脂肪44.63 克
- 蛋白质49.79 克
- 碳水化合物396.32 克
- 钠17017.6 毫克
- 钙974 毫克
- 铁21.51 毫克
- 钾959.3 毫克