| 寿司和紫菜寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 螺肉 | 克 | 124千卡 | 59千卡 | 7.5克 | 0.6克 |
| 海草 | 克 | 246千卡 | 96千卡 | 8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 2365克 | 寿司和紫菜寿司热量/卡路里4124千卡 | |||

1/11. 寿司醋做法(寿司醋最好最先做,切条那个步骤可以煮完饭再做):把柠檬竖切成四半,然后切成小片~锅里放醋小火煮,放入糖和盐(糖和盐比例2:1),糖盐溶解后醋开始发黄就出锅,然后把切好的柠檬放进去,放一边放凉,一般我吃午饭前弄好,放到午饭后开始用刚好(柠檬是个人想法,捞完的饭会有一种清香,也可不放柠檬)
2/11. 煮饭:东北大米和糯米的比例3:1,注意不要煮太软棉,后面还有捞醋的~煮好后放凉~(不能用热饭因为紫菜会受热软化)

3/11. 所有材料们~把青瓜和胡萝卜还有火腿切成寿司紫菜一样的长度的长条,胡萝卜比较难切可以先对半再切成条~玉米剥粒,把玉米粒在锅里用开水烫熟捞起放一旁冷却,用烫玉米的水继续烫一下胡萝卜(胡萝卜也可以不烫个人喜好,不能烫太久太久就不爽口了),烫完胡萝卜的水可以接着用来烫蟹柳,烫好的蟹柳对半切条

4/11. 把八爪鱼螺肉切丁~1玉米沙拉做法:把烫熟放凉的玉米加入沙拉酱捞匀即可~2煎蛋饼:面粉加少许水搅匀,把三个鸡蛋打好搅匀倒入面粉里,加一点点盐和胡椒粉搅匀(盐和胡椒可加可不加,面粉糊可加可不加但是加了煎出来的蛋饼会更平整漂亮好切),平底锅抹一点点油,倒入一部分蛋糊铺匀小火煎好,然后同样方法煎多几块,把煎好的蛋饼切成和青瓜胡萝卜一样的长条~这样所有材料准备好了
5/11. 把适量醋(不要捞到柠檬)放入晾凉的米饭捞匀,放一旁

6/11. 把紫菜按线剪开成长片,卷起用少许沙拉抹边方便沾边,然后定好型用小勺子把捞好的饭放入压实,留三分之一的位置,然后分别放上玉米沙拉,肉松,八爪鱼,螺肉即可,这就是军舰寿司

7/11. 海草和螺肉的,还可以拿一块紫菜剪碎捞入肉松在放上去

8/11. 八爪鱼滴

9/11. 紫菜寿司:在寿司帘上放一片紫菜,均匀铺上饭,留一段小边,依次把蛋饼条,青瓜,胡萝卜,火腿,蟹柳(海草和肉松可放可不放),在留的边抹少许沙拉酱然后卷起来就可以了

10/11. 用刀慢慢前后移动往下按切开,直接往下按切开容易变形压碎~

11/11. 成品
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止虚汗、活血行气等功效;可与莲藕、枣、赤小豆搭配;与鸡肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、增强免疫力、生津解暑等功效;可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配;与牛蛙、山楂+牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、润肺补肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;