| 昂刺鱼冻豆腐汤水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 783克 | 昂刺鱼冻豆腐汤水热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于登山机105分钟消耗的热量...402 | |||||
昂刺鱼冻豆腐汤水的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 昂刺鱼去内脏洗净，沥干水分备用，自制冻豆腐提早解冻备用。（冻豆腐是自制的豆腐放冰箱里速冻而成的，豆腐的制作方法见白醋点豆腐的菜谱。）
2/12. 冷锅热油，待油热后，昂刺鱼一条条放入锅里用中火煎一下。
3/12. 一面煎好后，再换另一面煎一下。
4/12. 趁煎鱼的时间，取一个砂锅，倒入一大碗高汤煮开。（没有高汤就用水代替。）
5/12. 将煎好的昂刺鱼全部倒入砂锅里一起煮。
6/12. 将葱切段，姜切片，全部放进砂锅内一起炖煮。
7/12. 解冻后的冻豆腐切成大块备用。
8/12. 待昂刺鱼煮开后再炖煮15分钟，之后再将切块的冻豆腐加在砂锅里一起煮。
9/12. 汤表面会有浮沫出现，用网勺撇去浮沫就可以了，再根据自己口味加入适量的盐调味。
10/12. 煮开后，让汤继续滚煮3分钟后关火。
11/12. 最后再加上一些葱段就就可以了。
12/12. 鲜嫩的昂刺鱼冻豆腐汤就做好了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、防哮喘、改善情绪等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、抗菌等功效；可与五花牛肉、牛小排、背部牛肉搭配；与豆干、素肚、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱散寒邪、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、预防感冒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 昂刺鱼冻豆腐汤水热量706 千卡
- 脂肪101.7 克
- 蛋白质9.75 克
- 碳水化合物44.4 克
- 钠10077 毫克
- 钙163 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾782 毫克