| 酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 675克 | 酥肉热量/卡路里2964千卡 | |||
 热量2964千卡，相当于吹号角1482分钟消耗的热量...120 | |||||
酥肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜蒜葱（适量）、花椒粉（适量）、面粉（适量）、淀粉（适量）
1/7. 五花肉洗净切块，加入葱姜蒜，花椒粉，少许料酒。
2/7. 拌匀，放置10分钟。
3/7. 根据五花肉的量加入鸡蛋，面粉，淀粉。一斤半肉大概加入两三个鸡蛋，两把面粉，一小把淀粉。拌匀
4/7. 油七成熟，开中小火，将拌匀的肉一块一块放入，放入后30秒才能搅动，翻面，要不然面粉包裹不上。
5/7. 这是炸一次起来的效果。
6/7. 将油再次加热，炸第二次，第二次火可以稍大一些，炸至淡淡焦黄色。
7/7. 这是今晚用酥肉煮的汤，酥肉切片，我今天汤里加的冬瓜片，莲白。锅里加水，姜片，花椒粒，煮开，放入酥肉片，冬瓜，煮4分钟后加入莲白，2分钟放入盐，鸡精，葱花即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与丝瓜、南瓜、山楂搭配；与百合、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、降血压等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 酥肉热量2964 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物218.3 克
- 钠140.4 毫克
- 钙661 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾395 毫克