| 夏日消暑刮凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 297克 | 夏日消暑刮凉粉热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于单板滑雪109分钟消耗的热量...378 | |||||
夏日消暑刮凉粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豌豆粉（一碗）、清水（七碗）、大蒜（两颗）、广合腐乳（一块）、味极鲜（一匙）、陈醋（一匙）、盐（少许）、味精（少许）、乌江脆萝卜丁（半包）、黄瓜丝（少许）、香菜末（少许）、小磨香油（一匙）、油辣椒（少许）
1/6. 取豌豆粉一碗，1:1的清水搅拌均匀。同样，另取六碗水烧开。把豌豆水倒入开水中，立马呈粘稠果冻状，不停搅拌均匀，烧开关火。
2/6. 取搪瓷盆，内壁抹油，倒入刚刚煮好的豌豆“果冻”。晾凉。
3/6. 冷却后，倒到平整的板面上，用凉粉刮用力按下，从凉粉饼一头刮到另一头。
4/6. 刮好的凉粉夹入碗中等待调味。
5/6. 腐乳加少许凉白开搅化成腐乳汁加少许味精盐，蒜泥加少许水制成蒜汁，加入味极鲜，陈醋，油辣椒，腐乳汁，蒜汁，黄瓜丝，香菜末，萝卜丁，香油
6/6. 搅拌一下，冰冰凉凉，夏季消暑小食登场。
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、解诸毒等功效；可与醋、莴笋、火腿搭配；与鸭肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肾、防衰老、散瘀等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 夏日消暑刮凉粉热量685 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质18.32 克
- 碳水化合物166.38 克
- 钠10068.6 毫克
- 钙122 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾1181 毫克