| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 686克 | 椰蓉面包热量/卡路里2397千卡 | |||
 热量2397千卡，相当于手风琴1332分钟消耗的热量...108 | |||||
椰蓉面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所有材料
2/12. 辅料做馅料：把细糖、奶粉、椰蓉混合好，加入蛋液搞拌均匀备用。
3/12. 主料除黄油外其它的材料放面包机开启和面功能15分钟。
4/12. 和面15分钟后停止5分钟，加入室温软化的黄油继续开启和面功能15分钟。
5/12. 面团搅拌到扩展状态后，从面包机取出来。
6/12. 面团取出后揉圆放容器，加盖湿毛巾室温发酵约一小时，冬天可以放烤箱开启发酵功能。
7/12. 一发后的面团，沾有面粉的手指插入面团不回弹为准。
8/12. 把面团分成等份，揉圆后室温松驰约20分钟。
9/12. 松驰后进行整形：把面团压开平铺放上椰蓉后对折，压好边缘用刀切三刀分成四份，左边两份椰蓉面向上，反之右边同样做法。
10/12. 整形好的面团放在涂了油的烤盘放进烤箱，开启发酵功能50分钟。烤箱发酵视乎季节和室温，发酵过度会影响成品效果的。
11/12. 发酵好的面团涂上蛋液放入预热好的烤箱，上下管180度烤20分钟。
12/12. 成品出来了。浓浓的椰蓉香味充满了家的每个角落，这就是以爱之名，为爱烘焙！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、养血发胎等功效；可与牡蛎 、生菜、桂圆肉搭配；与菠萝、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包热量2397 千卡
- 脂肪309.95 克
- 蛋白质74.07 克
- 碳水化合物364.45 克
- 钠11260.4 毫克
- 钙2325 毫克
- 铁13.49 毫克
- 钾3139 毫克