| 荷香脱骨鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 957克 | 荷香脱骨鸡热量/卡路里1603千卡 | |||

1/8. 姜切丝,小葱打结,把鸡清洗干净,擦干水分。用盐均匀的涂抹在鸡身内外后,将葱姜塞入鸡肚内,装入保鲜袋放到冰箱冷藏8小时入味后取出。

2/8. 将老抽和蜂蜜各一汤匙混合均匀。

3/8. 用刷子将鸡身均匀涂刷上蜂蜜酱汁。

4/8. 荷叶放入沸水中灼去涩味,把鸡放在荷叶上包裹起来,用棉线捆好。

5/8. 压力快锅内倒入高度约1cm的清水(凉),将荷叶包好的鸡放到蒸架上搁入锅中。

6/8. 旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后,锅子会有清脆的关闭提示音,此时说明安全板退到位,可开火烹饪了。

7/8. 灶台开大火,当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后,转最小火加热13分钟后关火。

8/8. 当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后,即可拿到限压阀,打开锅盖,荷香入味的脱骨鸡已经可以品尝了。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、补肾精、强壮身体等功效;可与薄荷、油菜、栗子搭配;与糯米、芥末酱、狗肾相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有消暑利湿、预防心血管疾病、减肥等功效;可与山楂、螃蟹、大米搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、预防蛀牙、除脂美容等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、降血压、预防高血压等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;