| 零失败清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 765克 | 零失败清蒸鲈鱼热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于有氧运动143分钟消耗的热量...350 | |||||
零失败清蒸鲈鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、葱丝（少量）、香菜（少量）、李锦记蒸鱼豉油（20毫升）、料酒（5毫升）、香油（少量）、盐（少量）、胡椒粉（少量）、姜（适量）、大葱（适量）
1/5. 一条新鲜鲈鱼，虽说不至于现杀现做，但还是不要放置太久，几个小时过后肉的口感都会有变化。
将鲈鱼清洗干净，正反面各划几刀，用少量盐和胡椒粉将鱼内外按摩按摩，给鱼肚子塞上适量葱姜，腌制十五分钟。
2/5. 起锅烧水，一定要水烧开在放鱼蒸。（蒸鱼的时候，为了防止鱼皮贴在盘子上可以给鱼身下面放上大块的葱姜隔开），同时调好料汁，将蒸鱼豉油，料酒，香油汇合在一个小碗里，大概有多半碗。鱼盘和料汁碗一块放进锅里蒸，大概八到十二分钟，不能太久鱼比较好熟。
3/5. 时间到，蒸好的鱼盘拿出来，盘子里有好多汁水，此时一定要将它们全部倒掉，这些汁水比较腥。
4/5. 将蒸好的鱼漂亮的放进盘子里，同时将蒸碗的汁料均匀的浇到鱼身上，再在上面摆好葱丝和香菜。
5/5. 开锅烧油，最后一道程序，用滚油浇到蒸鱼身上，滋啦啦成功啦来吃吧吃货们～
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、益肾安胎、化痰止咳等功效；可与豆腐、南瓜、胡萝卜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有缓疲劳、预防感冒、减肥等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、延缓衰老、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 零失败清蒸鲈鱼热量834 千卡
- 脂肪113.29 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物117.71 克
- 钠10774.3 毫克
- 钙945 毫克
- 铁17.68 毫克
- 钾1042 毫克