| 猪蹄炖黄豆+猪蹄汤粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 981克 | 猪蹄炖黄豆+猪蹄汤粥热量/卡路里2666千卡 | |||
 热量2666千卡，相当于打拳击222分钟消耗的热量...720 | |||||
猪蹄炖黄豆+猪蹄汤粥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好一只猪蹄，适量黄豆，（黄豆提前泡好，大概泡5-6小时）
2/15. 猪蹄冷水下锅，除去血水，焯水备用，（切记是冷水下锅，热了再放猪蹄会把血凝固在里面，冷水下锅可以把血水煮出来）
3/15. 材料:将黄豆，红枣，枸杞，姜丝全部放入猪蹄，加适量料酒，生抽，老抽拌匀，腌制10分钟左右
4/15. 锅里放足够的水，将腌制好的猪蹄全部倒入，大火煮开，煮开后调中小火熬制3-5小时,想吃非常软的就多熬，反之，（可以多放一些水，因为汤是最好喝的，第二天还可以用汤做稀饭或粥。
5/15. 如果想要更香的味道，可以放一些八角和草果，（也可不放），我个人倒是很喜欢这样的香味，熬出来香喷喷的，我爱人也很喜欢吃，如果有紫砂锅，熬制出来会更香，没有的话可以用普通锅。
6/15. 中小火熬制3-5小时后就可出锅啦，看成品，是不是迫不及待想尝试了呢？这道菜营养又好吃，值得一试哦。
7/15. 美味佳肴，这是我的成品啦～～
8/15. 夹起一块，又嫩又软，香喷喷的诱惑啊…
9/15. 自己也迫不及待的立马开吃啦。
10/15. 色香味俱全，还剩了好多汤哦，那些汤等着第二天熬粥，更加好吃。
11/15. （第二天）这个猪蹄汤是拿来熬粥的
12/15. 如果有剩饭，就把剩饭倒进去煮，如果没有剩饭，就盛一点米洗净倒入汤里，煮生米要常搅拌哦，以免粘到锅底
13/15. 正在熬制中…老人小孩都非常适合吃哦，有黄豆和枸杞的点缀让粥变的更美观了，而且非常的好吃
14/15. 熬制好的粥，我已经吃了俩大腕了～～
15/15. 一菜可以二吃，美味啊………根本停不下来…
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、美容、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、促进骨生成、利水等功效；可与香菜、茄子、胡萝卜搭配；与芹菜、排骨、明虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保肝护肝、防治心血管病、滋养阴血等功效；可与鹌鹑、枸杞子、小米搭配；与胡萝卜、黄瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、明目、滋肾等功效；可与银耳、羊排、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄炖黄豆+猪蹄汤粥热量2666 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质61.7 克
- 碳水化合物192.6 克
- 钠371.3 毫克
- 钙323 毫克
- 铁15.81 毫克
- 钾2054 毫克