| 最爱大鱿鱼-酱椒银丝鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 4千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1438克 | 最爱大鱿鱼-酱椒银丝鱿鱼卷热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于治安366分钟消耗的热量...150 | |||||
最爱大鱿鱼-酱椒银丝鱿鱼卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1条）、粉丝（1小把）、小米椒（2根）、香葱（1段）、姜（2片）、大蒜（1瓣）、盐（3克）、黄酒（10毫升）、生抽（10毫升）、白糖（1克）、白胡椒粉（1克）、酱椒（15克）、高汤（25毫升）
1/4. 鱿鱼撕掉黑膜，去内脏，软管，冲洗干净，现在由于身上斜45度等距离下刀（不要切断），再直着等距离的下刀（不要切断），切成花刀，再切成4cm大小的块。小米椒切小圈，姜，蒜切末，香葱切碎。粉丝提前浸泡在温水中，直至泡软。
2/4. 鱿鱼块放入容器中，倒入黄酒，撒盐，白胡椒粉，拌匀后腌15分钟。
3/4. 将泡软的粉丝平铺在耐烤的盘子里，放入腌好的鱿鱼，倒入生抽，酱椒，高汤，糖，姜末，蒜末，用锡纸包住，放入烤箱中层，200度，25分钟左右。
4/4. 取出烤好的鱿鱼粉丝，撒上葱花，小米椒圈，淋入热油，即可。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、减肥、胃肠胀气等功效；可与海虾、北极虾、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、解表、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最爱大鱿鱼-酱椒银丝鱿鱼卷热量915 千卡
- 脂肪6.35 克
- 蛋白质50.02 克
- 碳水化合物317.56 克
- 钠10472 毫克
- 钙634 毫克
- 铁29.11 毫克
- 钾1364 毫克