| 小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 小面包热量/卡路里1780千卡 | |||
 热量1780千卡，相当于唱歌890分钟消耗的热量...120 | |||||
小面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、鸡蛋（一颗）、盐（2克）、白糖（40克）、食用油（30克）、酵母（4克）、淀粉（半勺）、白糖（半勺）
1/11. 准备好材料
2/11. 所有材料混合（留下一点鸡蛋液，在烤的时候刷在面包上）
3/11. 搅拌均匀
4/11. 和成光滑的面团，保鲜膜封住发酵
5/11. 面团变成两倍大（大约一个小时左右）
6/11. 取出分成一块一块的面团
7/11. 盖上保鲜膜封住，排气15分钟
8/11. 将排好气的面团擀开，然后卷起，从中间切开成两半
9/11. 底部蘸上淀粉和糖拌好的粉，放在刷了油的锡纸上，进行二次发酵（约40分钟左右）
10/11. 发酵变大
11/11. 180度25分钟开始烤，中途在面包上刷上留下的鸡蛋液，即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与茼蒿、桂圆肉、桂圆搭配；与鹅肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、止咳等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 小面包热量1780 千卡
- 脂肪111.77 克
- 蛋白质26.96 克
- 碳水化合物375.05 克
- 钠10178.8 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾410 毫克