| 千层豆沙葡萄干面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 719克 | 千层豆沙葡萄干面包热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡，相当于循环训练254分钟消耗的热量...480 | |||||
千层豆沙葡萄干面包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有材料！夏天我都是从冰箱冷藏拿出来的
2/18. 40g葡萄干提前用温水泡上！更有口感
3/18. 耐糖酵母4g用37度10g温水泡十分钟备用。
4/18. 将所有材料按：鸡蛋一个，牛奶（先倒入一半），盐2g，细砂糖25g（盐与糖对角倒入），高筋面粉300g(过筛放入)，酵母的顺序，倒入面包桶。
5/18. 用筷子帮忙搅拌成块状！可以帮面包机省事，更好的和面。夏天选择开盖和面更有利于面包。面包机和面时根据面团干湿程度把剩余牛奶依次倒入。
6/18. 和面20分钟后放入30g黄油（室温软化）。继续和面20分钟。
7/18. 和面完成后选择发酵1小时，到可以戳一个洞不反弹为止。（发酵时盖上面包机盖子）
8/18. 拿出面团，揉出气后平均分成5份。（面团重量大约550g，一个110g左右）。揉成面团，然后盖上保鲜膜醒15分钟。
9/18. 然后取出面团，撒上薄粉，擀成面片，慢慢擀，因为会有回缩。擀到最大程度。
10/18. 均匀的抹上豆沙（可以挤下来豆沙后放层保鲜膜来擀，比较均匀），撒上五分之一葡萄干。每层都是这样操作，然后层层叠加。
11/18. 最后一层封顶，用擀面杖轻轻擀均匀。
12/18. 平均分成十等分，切开。
13/18. 竖着叠加放入面包机，正好放满！
14/18. 发酵一个小时，到八分满，轻轻抹一层蛋液，撒上剩余葡萄干，放入面包机，烘烤40分钟。烧色随意。
15/18. 哈哈，40分钟后豆沙千层出炉，伴随着香气。
16/18. 一层一层清香润滑，还不快试试！
17/18. 好看又好吃，快送给心上人吧！
18/18. 哈哈不好意思，葡萄干是40g.写成40ml了，大家注意啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效；可与黄豆、玉米、苋菜搭配；与柿子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、美容养颜等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与杨梅、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 千层豆沙葡萄干面包热量2036 千卡
- 脂肪114.67 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物325.35 克
- 钠10296.5 毫克
- 钙525 毫克
- 铁22.78 毫克
- 钾1430 毫克