| 自制鱼仔辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 298千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 250克 | 自制鱼仔辣椒酱热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于蹲起80分钟消耗的热量...240 | |||||
自制鱼仔辣椒酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
河鱼干（适量）、鲜米椒（100克）、蒜头（200克）、姜（50克）、盐（30克）、食用油（300克）、醋（50克）、酱油（30）、料酒（少许）、白糖（少许）、豆鼓（80克）
1/3. 首先准备辣椒、蒜蓉、鱼仔跟姜，洗净脱水，辣椒、蒜头与姜搅拌成粒状。
2/3. 如果是比较大的鱼仔，可以切段
3/3. 烧红锅，倒油放鱼仔煮2分钟左右，用盘子装起待下，再烧红锅放油，倒入辣椒跟姜炒到干水为止，放入蒜头再炒3分钟，加糖，盐，豆鼓，料酒，醋再炒3分钟，放入鱼仔一起炒，最后倒入酱油，煮制翻滚为止即可。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、保护肝功能、消食理气等功效；可与醋、粳米、火腿搭配；与鸭肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制鱼仔辣椒酱热量321 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质7.66 克
- 碳水化合物43.36 克
- 钠31.9 毫克
- 钙208 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾696 毫克