| 香菇腐竹啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1183克 | 香菇腐竹啤酒鸭热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于编织452分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇腐竹啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜土鸭（1斤半左右）、姜（1块）、大蒜（4颗）、山奈（3个）、八角（2个）、大葱（半节）、花椒油（1小勺）、青/红椒（各一个）、泡椒（5个）、洋葱（1/4个）、腐乳（2-3个）、香叶（2片）、香菇（15个）、腐竹（2根）、酱油（2汤勺）、豆瓣（1汤勺）、啤酒（1罐）
1/5. 准备配料、泡香菇腐竹～
2/5. 沙锅少油～煎香八角、山奈、香叶、姜、蒜～先放皮厚油多的鸭子、出油后放入全部鸭子～炒变色了加入泡椒～一直煸炒直至水份几乎炒干
3/5. 加入豆瓣、酱油、豆腐乳小火炒匀，5分钟后加入洋葱～
4/5. 加入啤酒烧开后盖上盖子小火煲1个半小时～#注意#砂锅比较容易粘 啤酒一次加不完可以等烧干了些再加 顺便用勺子动动锅底 要小心别糊锅了 #糊锅就毁了#
5/5. 加入香菇腐竹再炖10分钟后～加青红椒大葱翻均匀盖上盖子焖2分钟关火～
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、解毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、预防感冒等功效；可与莴笋、猪肉、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、理气止痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、抗菌等功效；可与樱桃、豆豉、粳米搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿止痛、增年、明目等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇腐竹啤酒鸭热量1583 千卡
- 脂肪218.7 克
- 蛋白质150.11 克
- 碳水化合物246.239999 克
- 钠23194.5 毫克
- 钙785.9 毫克
- 铁141.21 毫克
- 钾3842 毫克