| 永新血鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 290克 | 永新血鸭热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于包装礼物105分钟消耗的热量...90 | |||||
永新血鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
嫩鸭子（1只）、姜（几片）、鸭血（适量）、水酒（2两）、盐（适量）
1/8. 鸭子剁成小块
2/8. 用油爆下干辣椒和姜，铲出
3/8. 倒入鸭子爆炒
4/8. 把鸭子出的水烧干
5/8. 水炒干后加入干辣椒
6/8. 加水至没过鸭子，加盐后盖锅盖煮至鸭子煮烂。
7/8. 煮烂后加入鸭血，盖锅盖。烧掉酒味即可出锅。
8/8. 出锅~
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、发汗解表等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、补血、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、清理胃水、清污解毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 永新血鸭热量157 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物29.2 克
- 钠10222.1 毫克
- 钙88 毫克
- 铁43.5 毫克
- 钾490 毫克