| 焖双耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 664克 | 焖双耳热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于林业工作119分钟消耗的热量...480 | |||||
焖双耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪耳（1个）、木耳（随意）、油，盐，糖，生粉各（少量）、酒（1匙）、蠔油（2匙）、八角（1个）、姜（少量）
1/4. 猪耳洗干净，冷水放锅加1匙酒煮几滚，揽起过冷水，再洗洗，切小块备用。
2/4. 姜，八角备好，木耳泡好。
3/4. 锅先用姜炒香，铲起姜然后爆猪耳，猪耳炒至自己认为干就加姜，木耳炒一炒，再加热水没过猪耳盖盖大火焖。
4/4. 煮开后加入剩余辅料，煮至水差不多干就可以上碟了。
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、贫血、治疗便秘等功效；可与鱿鱼、海蜇、豇豆搭配；与猪血、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖双耳热量953 千卡
- 脂肪17.34 克
- 蛋白质25.18 克
- 碳水化合物93.55 克
- 钠135.5 毫克
- 钙276 毫克
- 铁31.56 毫克
- 钾954 毫克