| 鹌鹑蛋炒肥瘦肉油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1160克 | 鹌鹑蛋炒肥瘦肉油豆腐热量/卡路里3623千卡 | |||

1/4. 步骤1.肥瘦肉放冷水中掉个五、六分钟,在捞出来放在冷水中。

2/4. 步骤2.鹌鹑蛋小火煮熟放冷水中,这样鹌鹑蛋才好剥壳。

3/4. 步骤3.冷锅放油,放大蒜,放辣椒,八角,香叶,,在把肉放入锅中炸成金黄色盛出来,把辣椒,八角,香叶挑出来扔掉。

4/4. 步骤4.锅中放油放冰糖,小火炒冰糖炒到焦糖色,倒入肉,鹌鹑蛋,油豆腐,(注意油豆腐扎洞,好入味),翻炒后放小半碗水,烧个十几分钟在大火收汁,装盘。
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、补钙、解热毒等功效;可与魔芋、大白菜、香芋搭配;与红螺、香菜、牛排相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、美肤、健脑等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、补中益气、益中气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、改善肝功能、强身体等功效;可与洋葱、马齿苋、龙须菜搭配;与大葱、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;