| 香蕉玉米披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 646克 | 香蕉玉米披萨热量/卡路里2508千卡 | |||
 热量2508千卡，相当于压腿1003分钟消耗的热量...150 | |||||
香蕉玉米披萨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 高筋面粉、低筋面粉、奶粉、酵母粉、盐、糖、玉米油，先拌匀。
2/18. 慢慢加水、成絮状、无干粉。
3/18. 揉成光滑面团，盖盖子、温暖处发酵。
4/18. 发酵至两倍大左右，再揉成光滑面团！醒至15分钟左右，最好这次也发酵至两倍大。
5/18. （自选可略）我是晚上提前和好面、一次发酵后、盖保鲜膜、入冰箱冷藏醒制的！次日早晨操作，这样面团软、省时间。
6/18. 揉成光滑面团后，面板撒薄面、擀圆面皮（目测披萨盘比量）。
7/18. 披萨盘刷油、放入面皮，手向四周推动着、铺满、边缘呈高檐。
8/18. 用叉子随意扎眼，以免加热鼓起。
9/18. 烤箱预热，上下火、180度、5分钟！饼皮表面刷少许全蛋液，尤其四周高檐面皮。
10/18. 入烤箱、中层、先烤制7分钟（视自家烤箱调整）。
11/18. 这期间准备好香蕉片、熟玉米粒（用了一半、提前煮熟）。
12/18. 烤过的饼皮！喜欢奶酪的，先趁热撒上适量马苏里拉奶酪，我没放入。
13/18. 放入香蕉片。（如果放苹果或菠萝，要先烤制10分钟左右、或用油炒去水分）
14/18. 依次均匀撒入熟玉米粒、马苏里拉（按喜好调量）。
15/18. 我继续180度、上下火、中层、烤制15分钟（以前200度烤焦了），视自家烤箱调整。
16/18. 好了！
17/18. 我撒点提子干，早餐太适合了！
18/18. 好吃！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香蕉玉米披萨热量2508 千卡
- 脂肪131.4 克
- 蛋白质101.2 克
- 碳水化合物373.18 克
- 钠10751.8 毫克
- 钙827 毫克
- 铁6.52 毫克
- 钾1193 毫克