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酱汁凤爪

酱汁凤爪的热量和减肥功效

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酱汁凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
花生913千卡567千卡21.7克48克
豆豉132千卡254千卡24克2.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
总量372酱汁凤爪热量/卡路里1211千卡
草地保龄球 热量1211千卡,相当于草地保龄球404分钟消耗的热量...180

酱汁凤爪的做法共10个步骤

食材主料/辅料

凤爪(750克)、花生(20颗)、豆豉(40粒)、生姜(适量)、大蒜(适量)、八角(两颗)、桂皮(少许)、辣椒干(少许)、生抽(适量)、老抽适量(少许)、清水(适量)
酱汁凤爪的做法图解1

1/10. 凤爪去指甲洗净

酱汁凤爪的做法图解2

2/10. 切段再清洗后加料酒生姜煮开

酱汁凤爪的做法图解3

3/10. 煮开后的用清水冲洗干净
用冰块冰镇一下(这个是昨天的图)

酱汁凤爪的做法图解4

4/10. 冰镇过后的凤爪加八角桂皮生姜料酒煮20分钟左右

酱汁凤爪的做法图解5

5/10. 煮的过程中准备配料吧
生姜大蒜辣椒切丁
花生拍碎
还有泡开的豆豉

酱汁凤爪的做法图解6

6/10. 煮好的凤爪捞出待用
滤干过程中准备油锅

酱汁凤爪的做法图解7

7/10. 将滤干后的凤爪倒入油锅煸炒
(同样是昨天的图 今天的花生是拍碎和配料一起炒香的)

酱汁凤爪的做法图解8

8/10. 凤爪炒过后捞起
将剩余的油锅炒香配料 这里少了花生沫

酱汁凤爪的做法图解9

9/10. 配料炒香后加入刚刚炸过的凤爪
加水 加生抽 老抽
等收汁后就可以装盘啦

酱汁凤爪的做法图解10

10/10. 是不是很有食欲
那就做起来吧

食材功效信息

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、养血通乳、造血等功效;可与鲤鱼、苦菊、红酒搭配;与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、清热透疹、促进吸收等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、发汗解表等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、帮助消化等功效;可与龙须菜、排骨、生菜搭配;与草菇、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、除腥、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

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营养信息

  • 酱汁凤爪热量1211 千卡
  • 脂肪59.95 克
  • 蛋白质72.32 克
  • 碳水化合物255.07 克
  • 1012.4 毫克
  • 444 毫克
  • 36.06 毫克
  • 2727 毫克

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