柔软小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
总量 | 632克 | 柔软小面包热量/卡路里1833千卡 | |||
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1/10. 放入除了黄油的其他材料。按揉面键(大概20分钟)
2/10. 搅拌至扩展阶段,放入软化的黄油。按发面键(等待三个小时)。
3/10. 面发好了,可以很容易出筋。
4/10. 分成小剂子,入烤箱二次发酵(在烤箱底部放一大碗热水)。(40分钟)
5/10. 40分钟后 ,面团已发酵至一倍大。
6/10. 把面团表面刷蛋液,撒上适量白芝麻。
7/10. 入烤箱,180度上下火烤12分钟。
8/10. 烤至表面上色即可。
9/10. 出炉啦!
10/10. 非常柔软~
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、固齿、健发等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、丝瓜、洋葱搭配;与牛奶、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;