| 黑巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 4395千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1112千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 842克 | 黑巧克力慕斯热量/卡路里5779千卡 | |||
 热量5779千卡，相当于脱衣服2890分钟消耗的热量...120 | |||||
黑巧克力慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲜奶油（500克）、黑巧克力（200克）、白糖（60（奶油内）克）、吉利丁片（3片）、牛奶（80克）
1/10. 牛奶中加入黑巧克力，我用的瑞士莲的这款软心巧克力，苦度不够，但是很适合孩子们，其实如果手头有那种75%纯度的黑巧就更来劲了。也不用放到200g那么多。
2/10. 吉利丁片泡冰水
3/10. 隔水融化巧克力，融化后搅拌均匀，离火，再加入沥干水分的吉利丁片，搅匀待用。
4/10. 准备好冰水（冬天省略这步哈！）
5/10. 白糖加入鲜奶油中隔冰水打发至有纹路（奶油我用的铁塔）
6/10. 就是这样
7/10. 打发好的奶油加入三分之一融化了的巧克力吉利丁液，搅拌均匀，再加入剩下的巧克力液，全部搅拌均匀，放入8寸活模，将表面抹平整，放入冰箱内冷藏一夜就可以吃了。
8/10. 冷藏好的，由于我这个是自己吃所以对卖相没有很严苛的要求。表面不是很平整哈！
9/10. 切一块吃
10/10. 苦甜苦甜，入口即融～～幸福
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、增强免疫力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与西兰花、醋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑巧克力慕斯热量5779 千卡
- 脂肪132.7 克
- 蛋白质98.75 克
- 碳水化合物164.69 克
- 钠312.6 毫克
- 钙311 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾968 毫克