| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 椰汁 | 克 | 231千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 410千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 748克 | 椰蓉面包热量/卡路里2697千卡 | |||
 热量2697千卡，相当于槌球1079分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好原材料
2/11. 将面粉、鸡蛋、牛奶、椰浆、酵母、盐和糖混合，用刮刀拌匀
3/11. 揉面15分钟左右，加入黄油，继续揉成光滑的面团并发酵至2倍大（面团刚揉的时候粘性大不易揉，可用手粘点干面粉再揉。夏天可室温发酵，心急的话也可用烤箱的发酵功能操作，时间可缩短些）
4/11. 发酵好的面团分成8份，盖上保鲜膜醒发15分钟
5/11. 面团醒发过程中开始做椰蓉馅
6/11. 将黄油隔热水液化，与糖、椰蓉混合备用
7/11. 将醒发好的面团擀成牛舌状，下端用手指压一压，上面放适量椰蓉馅
8/11. 将裹有椰蓉馅的面片卷起，两端和中间接口处捏紧
9/11. 卷好的面团中间竖着切一刀（切的时候顶端要留一部分不要切，也就是不要将面团一切为二。原谅我忘了拍照），然后将切开的两部分扭几下，再将末端部分与顶端部分捏在一起。放烤盘再次发酵
10/11. 烤箱180度预热，面团刷好蛋黄液，入烤箱，180度烤25分钟
11/11. 松软的面包出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津利尿、益气等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与橘子、桔子、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与海虾、桂圆、黄豆搭配；与牛奶、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 椰蓉面包热量2697 千卡
- 脂肪279.75 克
- 蛋白质45.47 克
- 碳水化合物319.17 克
- 钠10387.2 毫克
- 钙514 毫克
- 铁12.24 毫克
- 钾1371 毫克