| 春色动人-奶酪冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 768克 | 春色动人-奶酪冰淇淋热量/卡路里2301千卡 | |||
 热量2301千卡，相当于喷射雪橇329分钟消耗的热量...420 | |||||
春色动人-奶酪冰淇淋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶酪（150克）、蛋黄（3个）、淡奶油（200克）、牛奶（300克）、细砂糖（50克）、朗姆酒（10克）
1/4. 蛋黄加细砂糖搅拌到淡黄色；
奶酪室温软化后,加50克牛奶慢慢搅拌至顺滑；
淡奶油打到6分发；250牛奶用小火加热到60度左右盛进奶锅，用小火加热，并慢慢搅拌至浓稠状态；
2/4. 煮热的牛奶慢慢加进蛋黄里，搅拌均匀后，
这个状态如同调玉米糊糊那样就好，然后离火隔冷水降温；
２、降温后的蛋黄糊，慢慢加到奶酪糊里，仔细搅拌，然后用面粉筛过滤一遍；
3/4. 过滤后的奶酪蛋黄糊，加入打发的淡奶油里，再加入１０克朗姆酒并搅拌均匀，冰淇淋
就制作好了。然后装入密封盒里，并放冷冻室。
4/4. 冷冻约２小时后，取出，用电动打蛋器中速彻底搅拌３－５分钟；然后继续冷冻１小时左右，再次搅拌３－５分钟，一共循环４次，就可以吃到美味的冰淇淋咯！
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进胃肠蠕动、补钙、预防心血管疾病等功效；与菠菜、羊肉、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与香椿、洋葱、海虾搭配；与地瓜、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、大便秘结、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、养颜等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与橙、菜花、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 春色动人-奶酪冰淇淋热量2301 千卡
- 脂肪132.82 克
- 蛋白质26.93 克
- 碳水化合物135.25 克
- 钠515.1 毫克
- 钙544 毫克
- 铁3.94 毫克
- 钾824 毫克