| 江西版段氏红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 449克 | 江西版段氏红烧肉热量/卡路里2034千卡 | |||
 热量2034千卡，相当于郑多燕减肥操339分钟消耗的热量...360 | |||||
江西版段氏红烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2-3斤）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/3. 买回来的五花肉洗一下，切块，公公切的比较大块啦。然后放锅里加水，煮开后再煮5分钟左右，焯水完成后用冷水冲洗干净。
2/3. 起锅，先不放油，将肉的水份大概翻炒掉。加入油大概有8汤匙的样子，大火开始翻炒，翻炒到图片这个样子就加入酱油（公公用的是加加特制酱油），适量盐。
3/3. 再加入适量水，大火煮起来，煮了12分钟后加了一次水，一个饭碗的量。15分钟后再加一次水，大概两个饭碗，然后调小火开始煮，一个小时左右水没了，加点糖，味精就可以出锅啦。（老家的菜不像外边那么花俏，但好吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与紫菜、南瓜、丝瓜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江西版段氏红烧肉热量2034 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质16.97 克
- 碳水化合物122.7 克
- 钠15871.4 毫克
- 钙153 毫克
- 铁11.77 毫克
- 钾669 毫克