| 金银虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 598克 | 金银虾热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于摔跤230分钟消耗的热量...360 | |||||
金银虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾（15只）、大蒜（4个）、蒸鱼豉油（1勺）、味精（适量）、粉丝（适量）、食用油（适量）
1/6. 蒜头：蒜头切成蒜蓉；粉丝：粉丝清洗后用开水泡软；虾：从虾背第一节到最后一节划一刀，去沙肠后，虾背用刀压平些
2/6. 煸蒜蓉：放油倒入4??分之3??的蒜蓉炒，中火炒至金黄色关火，倒入小碗，碗中加入味精与蒸鱼豉油拌匀，拌匀后待用
3/6. 粉丝垫底（粉丝加少些味精与蒸鱼豉油拌匀），虾铺上，虾后背尽量压平些，铺盘完毕后，这时把小碗的蒜蓉平均刷在虾肉上，如图
4/6. 上锅蒸，水开后放入蒸，中火6分钟
5/6. 把食用油加热，趁油加热过程，我们把之前的蒜末、味精、再来些蒸鱼豉油撒到虾上
6/6. 热油淋上，大功告成
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾、补肾壮阳、帮助消化等功效；可与丝瓜、韭菜、火龙果搭配；与乌鸡、茶叶、木瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、解诸毒等功效；可与生菜、玉米面、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、补血等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 金银虾热量1378 千卡
- 脂肪101.24 克
- 蛋白质26.39 克
- 碳水化合物134.48 克
- 钠5892.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾835 毫克