| 中种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1581千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1065千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 75千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 75千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 257千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 860.5克 | 中种北海道吐司热量/卡路里3256千卡 | |||
 热量3256千卡，相当于做头发1302分钟消耗的热量...150 | |||||
中种北海道吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（438克）、白糖（13克）、酵母（2.6克）、牛奶（140克）、淡奶油（122克）、蛋清（30克）、黄油（8.5克）、蛋清（35克）、白糖（65.5克）、酵母（2克）、黄油（8.5克）、盐（5克）、奶粉（26克）
1/11. 材料一
2/11. 中种材料揉和成团
3/11. 冰箱冷藏发酵16小时
4/11. 材料二
5/11. 主面团材料混合（除黄油），加入冷藏发酵好的1揉至光滑
6/11. 加入黄油揉至完全，有手套膜（据说现在要求高了，要口香糖膜了）
7/11. 面团揉好后后即发酵10分钟
8/11. 分割滚圆，松弛15分钟
9/11. 2次擀卷。每次间隔15分钟松弛。整形后入模
10/11. 2发至八分满。190°下层、35分钟
11/11. 2发至八分满。190°下层、35分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、增强体抗力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、润肺利咽等功效；可与小米、丝瓜、明虾搭配；与红薯、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中种北海道吐司热量3256 千卡
- 脂肪315.46 克
- 蛋白质49.11 克
- 碳水化合物282.23 克
- 钠653.6 毫克
- 钙469 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾983 毫克