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凤梨酥

凤梨酥的热量和减肥功效

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凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
黄油1332千卡888千卡1.4克98克
冬瓜135千卡9千卡0.4克0.2克
奶粉290千卡484千卡20克22.7克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
低粉386千卡354千卡9.4克1.4克
麦芽糖636千卡318千卡6.2克0.2克
总量2138凤梨酥热量/卡路里3074千卡
推举 热量3074千卡,相当于推举1025分钟消耗的热量...180

凤梨酥的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(1个)、黄油(150克)、低粉(220)、奶粉(60克)、冬瓜(1500克)、凤梨(1000克)、白糖(50克)、麦芽糖(200克)
凤梨酥的做法图解1

1/9. 凤梨切成小颗粒(我这个凤梨买的太生了,香味不浓,遗憾了点)冬瓜取白肉切小块后,放水中烧透明状,进行沥水拧干(尽量干)

凤梨酥的做法图解2

2/9. 冬瓜蓉加凤梨颗粒加麦芽糖翻炒到透明起凝(粘稠厚实状)

凤梨酥的做法图解3

3/9. 黄油加糖打发到轻颖状

凤梨酥的做法图解4

4/9. 在打发的黄油中加入打碎的鸡蛋,搅拌后筛入低粉和奶粉

凤梨酥的做法图解5

5/9. 黄油低粉皮做好后,冰箱稍微冷藏15分钟,分成每份20g左右,

凤梨酥的做法图解6

6/9. 馅料也按20g左右分(我是用勺子先量一下份量,后面就每次勺子舀)

凤梨酥的做法图解7

7/9. 皮包馅后入模

凤梨酥的做法图解8

8/9. 烤箱预热后170度20分钟上色,150度15分钟后出炉

凤梨酥的做法图解9

9/9. 凉凉后放密封盒里回一下,馅和皮融合了,凤梨酥更酥糯甜

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效;可与牡蛎 、荠菜、干辣椒搭配;与地瓜、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、美容养颜、治便秘等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与钙粉、巧克力、杨梅相克,同食可能会引起不适;

冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、消渴、利尿消肿等功效;可与芦笋、绿豆芽、口蘑搭配;与红豆、海螺、醋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 凤梨酥热量3074 千卡
  • 脂肪132.01 克
  • 蛋白质50.06 克
  • 碳水化合物303.72 克
  • 789.5 毫克
  • 1963.3 毫克
  • 5.31 毫克
  • 2638 毫克

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