| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 717克 | 家常豆腐热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡，相当于看书375分钟消耗的热量...78 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 豆腐切块儿，三角或方形皆可；
2.胡萝卜花刀切片
3.青椒切成小块儿；
4.木耳发好后切片。
2/6. 葱姜蒜分别切片，切丝，盛好备用。
3/6. 热锅入油，油热后放入豆腐，煎至豆腐呈金黄色捞出，将油沥干备用。
4/6. 锅中重新倒入新油，温油时放入切好的葱，姜，蒜；
2.爆出香味后，放入适量豆瓣酱（根据个人口味轻重）炒香。
5/6. 倒入切好的胡萝卜，青椒，木耳，大火爆炒至断生即可。
6/6. 放入煎好的豆腐，与蔬菜一起翻炒；
2.放入适量糖，生抽；
3.锅中加适量清水，中火炖两三分钟，使豆腐入味。
4.加入调好的水淀粉，大火勾芡。
起锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、和脾胃、补脾益胃等功效；可与蛤蜊、草莓、鲢鱼搭配；与蜂蜜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效；可与西兰花、香菜、豆浆搭配；与柚子、猕猴桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、健胃等功效；可与糙米、猪肝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、充饥、抗癌等功效；可与海蜇头、春笋、荸荠搭配；与萝卜、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、预防感冒等功效；可与猪红、臀部牛肉、牛肉松搭配；与大枣、板豆腐、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量487 千卡
- 脂肪12.08 克
- 蛋白质31.92 克
- 碳水化合物102.61 克
- 钠6109.96 毫克
- 钙335 毫克
- 铁22.76 毫克
- 钾1819 毫克