| 香菇酿鲜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 91千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 香菇酿鲜肉热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于足球100分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇酿鲜肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 第一步，准备食材，将鲜香菇洗净去根，虾仁去虾线，鸡腿肉去肌腱，大葱取上中段两小段（两段1厘米左右小段），姜（适量，由于我不喜欢这味道所以就没放
2/7. 第二步，准备虾蓉鸡肉馅。将洗净去虾线海虾仁与去肌腱鸡腿肉剁成虾蓉鸡肉馅，将一段葱段剁成葱末混入。
3/7. 第三步，调馅。将准备好的虾蓉鸡肉馅内加入生抽两食勺，香油两食勺，料酒一食勺，盐少许（视个人口味），按顺时针方向搅匀。
4/7. 第四步，准备香菇。香菇洗净，去根，背面划十字刀。
5/7. 第五步，将调好的肉馅装入香菇内，摆入白瓷盘中（白瓷盘底抹少许色拉油）。【?此处注意，需使用稍微有些深度的平底白瓷盘，以便入锅蒸后收集汤汁】
6/7. 第六步，将摆好的盘放入蒸锅内蒸，水开后改小火蒸15分钟，出锅后注意保留盘中渗出的香菇汁。
7/7. 第七步，将收集好的汤汁倒入炒锅，加入葱末、白砂糖、生抽、盐，稍熬制后加入水淀粉收汁。浇入蒸好的香菇鲜肉上。好啦，美味出锅啦，快来尝尝鲜，小心烫哦
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、健脾胃、温中益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、抗癌等功效；可与基围虾、明虾、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、延缓衰老、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 香菇酿鲜肉热量701 千卡
- 脂肪112.13 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物286.4 克
- 钠10374.1 毫克
- 钙139 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾421 毫克