| 肉末辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1075克 | 肉末辣椒酱热量/卡路里3735千卡 | |||
 热量3735千卡，相当于垒球934分钟消耗的热量...240 | |||||
肉末辣椒酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 辣椒洗净晾干，尽量没有水。切成段后，搅碎。如果没有搅碎机可以切丁。
2/5. 把花生、芝麻碾碎，这样香味才会出来。接着，葱、姜、蒜都切碎备好。
3/5. 肉提前腌制。在肉中加入适量酱油，十三香，淀粉。加入淀粉的肉炒后，吃起来很嫩。
4/5. 开炒。锅内倒入油，不用太多，炒菜量就好。倒入肉葱、姜、蒜炒香。再加入适量豆瓣酱。最后加入辣椒。炒一下。
5/5. 等姜凉了之后，再放芝麻和花生。防止反潮不脆。香喷喷的辣椒酱就做好了。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、健胃消食、防感冒等功效；可与虾、鹌鹑、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与明虾、粳米、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、保护肝功能等功效；可与莴笋、生菜、五花肉搭配；与鸡翅、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、消除疼痛等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与干海带、干番茄、黄牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末辣椒酱热量3735 千卡
- 脂肪138 克
- 蛋白质78.3 克
- 碳水化合物262 克
- 钠1059.5 毫克
- 钙972 毫克
- 铁36.96 毫克
- 钾3135 毫克