| 干捞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 784克 | 干捞面热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡，相当于跳舞421分钟消耗的热量...288 | |||||
干捞面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
生面（150克）、猪肉（适量）、肉筋（适量）、肉卷（适量）、红辣椒（2片）、蒜叶（1颗）、葱花（1颗）、香菜（1颗）、蒜头油（1勺）、生粉（1/4勺）、酱油（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、鸡粉（1/4勺）
1/18. 准备好猪肉和肉筋
2/18. 将肉筋切丝，猪肉分两份，一份切成肉片（肉片里加盐、酱油、鸡粉拌匀腌制），一份剁成肉泥（肉酱里加点盐和生粉）
3/18. 准备好所有材料
4/18. 锅里煮开水后放入生面
5/18. 待水开后将生面倒入筛中冲一下冷水
6/18. 一边炉煮开水后放入面条过一下
7/18. 另一边炉热油后放入肉卷条爆出香味再加酱油
8/18. 加入肉片和肉筋
9/18. 加入肉酱和红辣椒，稍加点开水
10/18. 加入蒜头油和蒜叶花、葱花、香菜
11/18. 面条过开水后捞出沥干水份
12/18. 倒入肉料汤
13/18. 完成
14/18. 肉香味十足
15/18. 香中带点辣，特别棒的
16/18. 吃吧
17/18. 拌均味道更均衡
18/18. 好好吃
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与芸豆、鸡腿菇、豆腐皮搭配；与牛排、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃、促消化等功效；可与圆白菜、娃娃菜、羊排搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、缓解疲劳、增强食欲等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、和胃调中、消食下气等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与五花肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、减肥等功效；
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营养信息
- 干捞面热量2019 千卡
- 脂肪136.43 克
- 蛋白质39.07 克
- 碳水化合物157.42 克
- 钠16115.5 毫克
- 钙180 毫克
- 铁14.91 毫克
- 钾1015 毫克