| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 515克 | 红烧茄子热量/卡路里797千卡 | |||
 热量797千卡，相当于田径106分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（5根）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、李锦记红烧汁（适量）、色拉油（适量）、葱（适量）
1/6. 茄子洗净去蒂切成块浸水里备用，葱切成葱花备用。
2/6. 冷锅热油，待油热后倒入茄子翻炒。
3/6. 让茄子充分吃饱油，翻炒的时间要久一些。
4/6. 看到茄子都软烂了，说明茄子吃饱油了，然后根据自己口味加入适量的李锦记红烧汁，盐，糖和鸡精进行调味。（炒茄子不要加水，加水煮出来的茄子不软糯的，一定要用油煸透。）
5/6. 收干一些汁水后就可以转盘了，再撒上一些葱花就可以了。
6/6. 红烧茄子就做好啦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、益肝等功效；可与羊排、北极虾、苦瓜搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量797 千卡
- 脂肪103 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物152.7 克
- 钠10056.9 毫克
- 钙119 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾504 毫克