| 桑莓芝士挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 198千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 吉利丁 | 克 | 19千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 573克 | 桑莓芝士挞热量/卡路里3353千卡 | |||
 热量3353千卡，相当于叮当舞610分钟消耗的热量...330 | |||||
桑莓芝士挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 吉利丁泡冷水软化，果茸加热到40度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌到完全融化，加入到果茸糊中搅拌均匀，淡奶油打发到6分，也加入糊中，搅拌均匀，倒入慕斯模具，冷冻，因为甜面团和杏仁馅都是甜的，所以慕斯不加糖，
2/8. 准备甜面团配料
3/8. 把黄油，糖分，盐，杏仁粉以及低粉搅拌，加入全蛋液，揉成面团，把面团放入冷藏室，冷藏半小时以上
4/8. 黄油混合糖，杏仁粉和全蛋液，搅拌均匀，加入低粉，搅拌均匀，装入裱花袋
5/8. 甜面团从冰箱取出，擀成3mm厚的面片，放入挞模具。模底面片用牙签或叉子，扎些眼，200度中层烤5分钟
6/8. 烤5分钟的挞皮取出快速把裱花袋里的，杏仁馅挤到9分满
7/8. 在入烤箱烤15分钟，烤到表面黄的有轻微焦糖色就可以出炉，出炉放凉后，取出冷冻的慕斯，放到挞上，在一起冷藏半小时，装饰水果就可以食用了，偷懒不冷藏也可以食用
8/8. 撰写制作步骤
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效；可与荠菜、北极虾、桂圆肉搭配；与消炎片、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、血虚津枯、治便秘等功效；可与核桃、牛奶、白果搭配；与狗血、葛根、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 桑莓芝士挞热量3353 千卡
- 脂肪322.31 克
- 蛋白质110.56 克
- 碳水化合物397.52 克
- 钠494 毫克
- 钙642 毫克
- 铁13.15 毫克
- 钾2029 毫克