| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1277克 | 卤肉饭热量/卡路里3612千卡 | |||
 热量3612千卡，相当于走路556分钟消耗的热量...390 | |||||
卤肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 锅里放，香叶2片，姜3片，葱段3个，桂皮一小块，大料一个，热水做开
2/12. 水开后，放肉
3/12. 再放入一小瓶盖料酒
4/12. 撇出血沫，肉至8成熟，捞出并切成小块
5/12. 炒菜过放油，油热后放冰糖至融化，准备炒糖色
6/12. 冰糖融化后，把肉放到锅里炒糖色
7/12. 放入4勺酱豆腐汤继续翻炒
8/12. 准备炖锅(家里的是电炖锅)，放入葱2段，姜3小块，五香粉，冰糖5块
9/12. 将肉倒入炖锅
10/12. 加入热水，把剩下的酱豆腐汤加入在加酱油和盐
11/12. 这时候煮鸡蛋还有小油菜～～
12/12. 大概20分钟后，加入煮好的鸡蛋～在煮20-30分钟(根据口感，喜欢烂一点的话可以时间加长)就可以出锅啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与蘑菇、紫菜、山楂搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、减肥等功效；可与牛臀肉、牛外脊、牛肉干搭配；与千页豆腐、密云小枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤肉饭热量3612 千卡
- 脂肪77.16 克
- 蛋白质81.88 克
- 碳水化合物292.94 克
- 钠570.9 毫克
- 钙304 毫克
- 铁14.08 毫克
- 钾1336 毫克