| 牛肉门丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 659克 | 牛肉门丁热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡，相当于铺瓷砖383分钟消耗的热量...270 | |||||
牛肉门丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、面粉（150克）、温水（适量）、盐（5克）、清水拌馅（2勺）、姜（10克）、大葱（两根）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、料酒（2勺）、香油（2勺）、花生油（2勺）
1/10. 面团温水活好，手上涂些花生油给它美美容，整理好，饧30分钟左右，这些时间拌馅把。
2/10. 把牛肉，香油，花生油，老抽，生抽，料酒，葱姜，盐，水，到一起，各种搅拌，直到融合。
3/10. 把面团捏成这么大。
4/10. 对，就这么大，想吃皮厚一些的就再大一些。
5/10. 面很软，就摊在板面上擀，下面撒些面。然后放馅儿。
6/10. 把一圈面拎起来，捏紧。
7/10. 扣过来放，一个就成了。
8/10. 电饼铛涂油，把门丁放进去，门丁上再涂油，盖盖儿。会看到有蒸汽出来，等到没有蒸汽的时候，门丁就熟啦！啦啦啦啦
9/10. 怎么样！
10/10. 我的妈呀！太成功！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、消水肿等功效；可与姜、香芋、西兰花搭配；与鲇鱼、田螺、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解毒、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、预防高血压等功效；可与明虾、豆豉、粳米搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉门丁热量1724 千卡
- 脂肪204.8 克
- 蛋白质56.77 克
- 碳水化合物132.4 克
- 钠10386.9 毫克
- 钙156 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾772 毫克