| 花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 699克 | 花式面包热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡，相当于变式平板支撑314分钟消耗的热量...420 | |||||
花式面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备好食材，最好留出五分之一的全蛋液，我今天忘了，后来另拿了一个鸡蛋
2/19. 除玉米油以外所有材料拌匀（当然肉松和沙拉酱也除外）
3/19. 用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒几分钟
4/19. 在揉好的面团里分次加入玉米油，再次揉匀，盖上保鲜膜进行一次发酵（刚加入油的时候面团会变得很奇怪，也粘不到一块，没事的，多揉一会儿就又会乖乖团在一起了）
5/19. 大概一小时之后，面团发至2至2.5倍大，并且往中间戳一个洞，不会塌陷也不回缩的时候，面团就发好了
6/19. 取出面团，均匀地分成7个小团，揉圆，盖上保鲜膜，排气15分钟
7/19. 15分钟过后，取出一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形
8/19. 在中间摆上肉松
9/19. 捏紧接口
10/19. 接口朝下，摆放在铺好油纸的烤盘上，全部做好后盖上保鲜膜，放温暖处进行二次发酵
11/19. 还剩下的面团，取一个擀平，切成三条一样粗细的长条，像编辫子一样的编好，就成了麻花辫了（不懂编的男生请自行向女朋友请教
12/19. 大约40分钟左右，面团发至两倍大
13/19. 肉松包也发好了
14/19. 这时可预热烤箱，180度。同时在发好的面包坯表面刷上一层全蛋液，麻花辫可以进烤箱了，180度12分钟。肉松包刷完蛋液后，再用“z”字形挤上沙拉酱，同样180度12分钟
15/19. 烤好的肉松面包
16/19. 这是烤好的麻花包
17/19. 来张全家福
18/19. 刚出炉的面包，喷香松软
19/19. 加了肉松更美味哦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与明虾、干贝、桂圆搭配；与消炎片、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 花式面包热量2198 千卡
- 脂肪220.87 克
- 蛋白质71.46 克
- 碳水化合物267.35 克
- 钠10747.8 毫克
- 钙1919 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾2191 毫克