| 藕片炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 藕片炒肉丝热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于蛙泳91分钟消耗的热量...600 | |||||
藕片炒肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
藕（1节）、瘦肉（适量）、香葱（2根）、淀粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、青辣椒（各1只）、料酒（适量）
1/6. 藕去皮切成片，焯水2分钟，沥干水备用。
2/6. 青红椒各取一半切丝，葱切成葱花。
3/6. 廋肉切丝，加入料酒、淀粉、生抽、鸡精和盐腌10分钟。
4/6. 锅中放油，放入藕片翻炒片刻，加入盐、糖和适量水，继续翻炒至水干，装盘。
5/6. 锅中放油，放入肉丝翻炒至肉丝变色，加入青红椒至熟，装盘撒上葱花即可。
6/6. 成品。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、改善肠胃、凉血等功效；可与海螺、鳝鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与洋葱、牡蛎、南瓜搭配；与鹌鹑、茶叶、荞麦相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、治疗高血压等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、预防便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 藕片炒肉丝热量913 千卡
- 脂肪10.73 克
- 蛋白质43.57 克
- 碳水化合物272.749999 克
- 钠10408.1 毫克
- 钙216 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾985 毫克