| 如意豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 如意豆腐热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于聚会244分钟消耗的热量...90 | |||||
如意豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（适量）、金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）
1/6. 食材合影，部分豆腐已经下锅煎了，所以能合影的只有这些。胡萝卜切丝，金针菇摘成丝，豆腐切成一厘米厚的块，用北豆腐。
2/6. 豆腐下锅煎至两面金黄即可
3/6. 调碗汁。盐，糖少许，白胡椒粉（根据自己的口味，喜欢吃辣的可以多放点），酱油，再加少许清水，拌匀，备用。
4/6. 锅里放少许油，烧热，放入胡萝卜丝，炒到胡萝卜变软即可，加入金针菇，翻炒后加入调好的碗汁和豆腐
5/6. 翻炒中叫少许耗油，到收汁即可。如果挂不住汁可以用水淀粉勾芡，出锅前加少许鸡精提鲜，也可以不加。
6/6. 出锅啦，对于一直对豆腐没啥好感的我来说，这道菜还是挺有吸引力的。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、和脾胃、解热毒等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、油菜、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、润肺祛痰等功效；可与绿豆芽、草鱼、羊排搭配；与红枣、西红柿、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如意豆腐热量366 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物19 克
- 钠11.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾320 毫克