| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 920克 | 炸酱面热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡，相当于雪地摩托684分钟消耗的热量...210 | |||||
炸酱面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、桂皮（1小块）、丁香（2个）、大料（1个）、香叶（2片）、花椒（适量）、西红柿（4个）、冰糖（6个）、大葱（适量）、姜片（适量）、海天黄豆酱（300毫升）、甜面酱（180毫升）
1/8. 调料的用量～可以参考下
2/8. 西红柿切块
3/8. 肉也切成小丁
4/8. 锅中倒油，香叶，丁香，桂皮，葱，姜，大料，花椒，放入锅中煎出香味，捞出，油留下
5/8. 肉倒入锅中炒至8成熟(可以适当放些料酒去腥味)
6/8. 加入西红柿，把西红柿炒熟，焖一小会，大概5分钟
7/8. 西红柿出汤大概这种程度，加入海天黄豆酱和甜面酱，翻炒～
8/8. 然后加入冰糖，5-6块，根据自己口味增减～翻炒，再焖6分钟左右～至酱粘稠就可以关火出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补肾养血、润燥等功效；可与山楂、茄子、蘑菇搭配；与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、散寒止痛、止泻等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有支气管炎、温中散寒、补肾助阳等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量2395 千卡
- 脂肪93.93 克
- 蛋白质76.57 克
- 碳水化合物428.5 克
- 钠518.7 毫克
- 钙1041.7 毫克
- 铁21.87 毫克
- 钾1033 毫克