| 红烧马鲛鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马鲛鱼 | 克 | 790千卡 | 158千卡 | 23.59克 | 6.32克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 658克 | 红烧马鲛鱼热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于潜泳71分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧马鲛鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
马鲛鱼（两条）、葱（适量）、干辣椒（三个）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、鸡精（少许）、老抽（适量）、醋（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 马鲛鱼洗净切段，并放入适量料酒泡一会去腥
2/6. 葱姜蒜和红椒切好备用
3/6. 料酒泡过的马鲛鱼过水冲下并沥干，放少许面粉或生粉裹于鱼段表面
4/6. 锅烧热倒油，油温八分热将鱼段放入油中煎至两面金黄
5/6. 鱼煎好倒入适当的老抽和醋，然后葱姜蒜和红椒放入锅内翻炒几下并放入适量的盐、糖和鸡精倒入少许的水闷煮，大火煮开改中小火
6/6. 闷煮二十分钟后大火收汁就可以出锅了，味道不错的
食材功效信息
马鲛鱼的热量158千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促进消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 红烧马鲛鱼热量1058 千卡
- 脂肪9.72 克
- 蛋白质44.69 克
- 碳水化合物187.7 克
- 钠46863.9 毫克
- 钙644 毫克
- 铁28.94 毫克
- 钾887 毫克