| 茄汁沙丁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙丁鱼 | 克 | 480千卡 | 89千卡 | 19.8克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄沙司 | 克 | 67千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1026克 | 茄汁沙丁鱼热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于焊接558分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁沙丁鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
沙丁鱼（15条）、鸡蛋（1枚）、面粉（1小碗）、番茄沙司（60克）、洋葱（少量）、料酒（适量）、生姜（3片）、盐（2小勺）、白醋（20克）、白糖（15克）
1/11. 沙丁鱼去内脏洗净。
2/11. 放入盐、料酒、生姜、鸡蛋拌匀腌制30分钟。
3/11. 腌制后稍沥水分放入面粉碗里均匀的裹上面粉。
4/11. 放入6、7成熟的油锅里炸。
5/11. 炸至金黄色捞出，铺上厨房纸吸掉多余的油。
6/11. 番茄沙司、白醋、糖称好，洋葱、生姜切粒备用。
7/11. 锅加热后放入油，放入洋葱粒、生姜粒煸炒香后开小火，依次倒入番茄沙司、白醋、白糖。
8/11. 汁烧到浓稠发亮。
9/11. 倒入炸好的沙丁鱼。
10/11. 转大火，手颠着锅来回晃动，这样沙丁鱼会均匀的裹上茄汁，关火。
11/11. 成品。
食材功效信息
沙丁鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防骨质疏松、预防心脏疾病、补钙等功效；与枣、苹果、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、明虾、香椿搭配；与田鸡、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、降血压、治疗高血压等功效；可与芹菜、黄鱼、山楂搭配；与冰棍、河蚌、红薯相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、降血脂等功效；可与小米、排骨、羊肉搭配；与皮皮虾、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁沙丁鱼热量1673 千卡
- 脂肪12.41 克
- 蛋白质45.76 克
- 碳水化合物100.56 克
- 钠1296.3 毫克
- 钙273 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾744 毫克