| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 623克 | 红烧肉热量/卡路里2442千卡 | |||
 热量2442千卡，相当于刮胡子1221分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/6. 先把肉 葱姜切好待用
2/6. 把肉放入冷水锅中。水开后两分钟后捞出 沥干
3/6. 锅烧热后 调成中火放冰糖
4/6. 慢慢炒冰糖成枣红色倒入焯好的五花肉裹上色
5/6. 然后加入料酒 老抽 葱姜一起翻炒一会加水漫过肉 盖盖子炖
6/6. 等肉炖的差不多了 加盐大火收汁 即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润肌肤等功效；可与山楂、紫菜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、缓疲劳、壮阳补阴等功效；可与豆豉、兔肉、粳米搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、助阳、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2442 千卡
- 脂肪53.53 克
- 蛋白质22.47 克
- 碳水化合物168.7 克
- 钠10405.4 毫克
- 钙174 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾641 毫克