| 红枣银耳羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 70千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 26千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 莲子 | 克 | 9千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 枸杞 | 克 | 21千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 红枣银耳羹热量/卡路里686千卡 | |||

1/4. 首先准备好原料,莲子要去除苦芯,不然苦味会影响汤的味道。

2/4. 银耳和莲子浸泡2~3小时,一定要泡够时间,这样煲出来的汤味道才好。泡好后,将银耳根部的杂质掐去,然后撕成小块。

3/4. 将银耳、莲子 、红枣、枸杞加入锅中,我习惯将红枣去核掰成小块,这样红枣的香味更容易被煮出。然后加水炖煮就可以了,水大概是原料的两倍即可。我用的是电压力锅,煲25分钟。

4/4. 最后的成品,可以冰镇一下,味道更好哦。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补脑、生津、和血等功效;可与黑木耳、灵芝、百合搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、降血压、预防骨质疏松等功效;可与鲤鱼、白菜、薏米搭配;与牛奶、黄瓜、玄参相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有滋养补虚、止遗涩精、益肾涩清等功效;可与白果、豆浆、百合搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有抗脂肪肝、滋肾、益精明目等功效;可与羊排、决明子、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃润肺、祛脂降压、生津止渴等功效;可与银耳、高粱、莼菜搭配;