| 干锅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 535克 | 干锅排骨热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于侧泳24分钟消耗的热量...480 | |||||
干锅排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（肋骨）（750克）、洋葱（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、红辣椒（适量）、麻椒或花椒（适量）、姜（适量）
1/10. 排骨斩成小块
2/10. 放清水里多换几次水，拔出血水
3/10. 放盆里加葱姜丝，盐，料酒，生抽，淀粉3勺，拌匀腌制15分钟以上
4/10. 洋葱和青椒切块
5/10. 姜蒜切片，小米椒切段，干辣椒也可以，花椒备好
6/10. 腌好的排骨用漏勺控一下水份，控到没水，再撒上点干淀粉抓匀这样炸出的排骨口感不干硬，烧热适量油把排骨下锅炸成，要小中火炸
7/10. 炸成金黄捞出
8/10. 待排骨凉后再复炸一次、这样的排骨口感酥
9/10. 锅内留少许底油烧热，把姜蒜片，花椒，辣椒放进去爆出香味，加两勺郫县红油豆瓣酱
10/10. 炸好的排骨倒进去，洋葱青椒同时下锅翻炒均匀，料酒适量，白糖一勺，适量盐，生抽提鲜，洋葱和青椒炒熟即可。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、降血脂等功效；可与羊排、苦瓜、猪骨搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、兔肉、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与肥牛片、胸部牛肉、后腱牛肉搭配；与苦苣、内脂豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进血液循环、降血糖等功效；可与娃娃菜、鸡蛋、羊排搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅排骨热量190 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质5.67 克
- 碳水化合物28.15 克
- 钠59 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.54 毫克
- 钾750 毫克