| 柠香凤梨虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1111克 | 柠香凤梨虾球热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于槌球702分钟消耗的热量...150 | |||||
柠香凤梨虾球的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（适量）、菠萝\凤梨（适量）、彩椒（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、番茄酱（适量）、柠檬汁（适量）、水（适量）、食用苏打（一点点）
1/16. 鲜虾剥壳，剔除虾线
2/16. 调入料酒，盐，胡椒粉腌制待用
3/16. 准备彩椒，菠萝
4/16. 彩椒和菠萝全部切小块待用
5/16. 淀粉和面粉混合，加入少许食用苏打用水调成糊状，调的粉浆不需要太厚。另外再准备一碟干淀粉
6/16. 将虾仁拌入粉浆，裹匀
7/16. 捞出裹好粉浆的虾仁，再均匀沾上干淀粉
8/16. 锅中热油
9/16. 油温升高后放入虾仁炸制，捞出控油。待油温再次升高，进行复炸，捞出控油。这几个步骤在一起只拍了一张照片。
10/16. 淀粉加糖，醋，盐，加水调成水淀粉
11/16. 锅中加少许油，放入彩椒大火炒熟盛出
12/16. 锅中放入番茄酱，炒一两分钟
13/16. 倒入刚刚调好的水淀粉，大火继续炒一两分钟
14/16. 倒入菠萝，彩椒，虾仁，快速翻炒均匀，盛出
15/16. 柠檬汁，买的现成的，也可以买新鲜柠檬
16/16. 淋上柠檬汁，有柠檬香气的凤梨虾球，开吃吧
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促进消化、催乳、防心肌梗死等功效；可与香菜、辣椒、藕搭配；与橙子、茶叶、果汁相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、促消化、帮助消化等功效；可与小白菜、鹌鹑、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治便秘、和胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 柠香凤梨虾球热量1756 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质43.04 克
- 碳水化合物388.65 克
- 钠86032.3 毫克
- 钙1402 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾1184 毫克